土家族十大名吃(土家族十大美食) | 萧毅卓的方法
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土家族十大名吃(土家族十大美食)

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土家族在我国的湖南、湖北等地有分布,其民族文化非常有感染力,各种美食也是多样的,很多都是其他地区没有的,那你知道湘西土家族有哪些好吃的呢?湘西土家族美食有哪些值得一试呢?一起来看看湘西土家族十大名吃有什么吧。

1. 松脆蜂蛹

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图

蜂蛹的营养价值是很高的,不过很多人无法接受这道菜,在土家族,蜂蛹是一种很常见的下酒菜,也是湖南十大惊悚食物排行榜之一,清洗干净的蜂蛹炸至金黄,放上食盐就可以食用,外脆里嫩。

2. 口味龙虾

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图1

在无辣不欢的湘西,口味龙虾也是备受欢迎的一道美食,虽然龙虾的肉不多,但是一般就是嗦这个味道!吃这个氛围,麻辣鲜香,五六月份的时候合适吃了。

3. 大锅盘鳝

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图2

鳝鱼在农村很常见,也是一道也很经典的美食,而大锅盘鳝的做法很特殊,无论多大的鳝鱼都不用剖,直接油炸,然后撒辣椒面等调料,味道也不赖。

4. 油炸水蜈蚣

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图3

油炸水蜈蚣听起来好像很重口味,一到夏天,湘西的朋友们就喜欢去小溪里抓小鱼小虾小虫,然后油炸吃,可以做出来多种口味,不过很多外地朋友不敢尝试。

5. 油炸河蟹

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图4

油炸河蟹的味道也非常鲜美,同样是在小溪边抓的,有的人喜欢直接吃,味道很鲜,抓多一些裹上面粉炸至金黄,酥脆美味,备受小孩子的喜爱。

6. 油炸竹虫

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图5

油炸竹虫就是竹子里的幼虫,一般在一些有病斑或者竹节发生变形的里面就会有幼虫,用来做菜肴也是湘西人的爱,而且营养价值很丰富,做法也有多样。

7. 湘西焖田螺

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图6

田螺在很多地方都是非常受欢迎的美食,做法不一,在湘西这种闷田螺也是备受本地人喜爱,在溪边稻田等地就可以寻找到很多的田螺,清洗干净后就可以烹饪美食了。

8. 蒿草粑粑

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图7

蒿草粑粑在很多地方做法不一,大部分都是用蒿草做辅料的,而在湘西,蒿草粑粑中的蒿草就是主料了,将艾蒿、苦蒿、野茼蒿等搅拌在一起,就可能开始做了。

9. 血粑鸭

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图8

血粑鸭是湘西有名的小吃,将鸭血倒入糯米中,等鸭血凝固以后就可以蒸炒了,和鸭肉一起炒,非常入味,再一起闷煮,外面是脆的,里面有糯米的清香,越吃越香。

10. 麻辣知了

土家族十大名吃(土家族十大美食)插图9

知了就是蝉,一到夏天,好多本地人会拿着手电筒去抓知了,做法很简单,翻炒一下,加上盐和辣椒,一道美味的麻辣知了就完成了,一直颇受本地人的喜爱。

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