扁豆豌豆和荷兰豆的区别(荷兰豆和豌豆怎么区分) | 萧毅卓的方法
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扁豆豌豆和荷兰豆的区别(荷兰豆和豌豆怎么区分)

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外形不同:豌豆的皮比较厚实,里面的豆粒饱满,看起来圆鼓鼓的,荷兰豆豆荚软,里面的豆粒小。
食用部位不同:豌豆的豆荚表皮有大量的纤维素,很难嚼碎,主要食用的是里面的豆粒,不吃豆荚,还可将豆粒做成干豌豆,荷兰豆豆荚非常鲜嫩,是以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜,豆荚脆嫩清香,口感好。

扁豆豌豆和荷兰豆的区别(荷兰豆和豌豆怎么区分)插图

一、豌豆和荷兰豆的区别

外形不同:豌豆和荷兰豆从外形上看就不同。其中豌豆的皮比较厚实,里面的豆粒饱满,看起来圆鼓鼓的。而荷兰豆豆荚软,里面的豆粒小,都是带着豆荚食用的。

扁豆豌豆和荷兰豆的区别(荷兰豆和豌豆怎么区分)插图1

豌豆

扁豆豌豆和荷兰豆的区别(荷兰豆和豌豆怎么区分)插图2

荷兰豆

食用部位不同:豌豆的豆荚表皮有大量的纤维素,很难嚼碎,很难下咽,因此我们食用时吃的是豆粒,不会吃它的豆荚,它里面的豆粒晒干之后还可做成干豌豆。而荷兰豆的嫩荚较为鲜嫩,是以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜,营养价值极高,嫩荚质脆清香,口感极好。

二、豌豆和荷兰豆的生长习性

豌豆和荷兰豆虽然不是同一种植物,但都属于豌豆属的植物,生长习性基本一样。都喜欢温暖、光照足的环境,属于长日照植物,栽培期间一定要尽可能满足对光照的需求,选采光好的地块进行栽培。有一定的耐旱能力,惧怕水涝,不过生长旺季对水分需求量大,需要满足对水分的需求才行,才可旺盛生长。若是遇到连续雨天,需要及时采取避雨措施,避免积水沤根。豌豆和荷兰豆对土壤的要求虽然并不严格,但最好用松软、富含有机质的中性土中栽培。

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