重庆美食有哪些(重庆美食攻略) | 萧毅卓的方法
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重庆美食有哪些(重庆美食攻略)

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网友提问:

重庆美食「精华」

优质回答:

好吃的江湖菜馆,花样不在多,一道道经典江湖菜端上桌,皆是惊喜。泡椒、剁椒、青花椒...十几种调味烘托起这满室的火气冲天,爽爆的气息从口至鼻到胃,在每桌客人间此起彼伏。

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图

这家江湖菜馆,就属于怎么点都不会出错的,坐落在购物广场的一个卡卡角角里,不是有心人找不到。装修就是简单亮堂。

店名:椒舞·重庆吃客江湖菜(渝北华辰店)

地址:百果路33号附8号华晨财富广场3幢一层商13–18

蘸水鲜椒豆皮

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图1

先上了一道凉菜,豆皮据说是现摊的,小碗的蘸料是灵魂来源,是开胃的酸辣口,专治没有胃口的小朋友!

椒舞蹄花

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图2

又耙又糯的卤猪蹄有谁能拒绝,胶质满满,滚上一圈辣椒面,猪皮吸收了卤水的精华,入口瞬间化成渣~骨头一抿就掉。

非遗来凤鱼

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图3

来凤鱼一上桌,辣椒香、花椒香扑面而来,鲜红的辣椒撒在表面,轻拨开辣椒,夹起一块鱼肉,幼嫩香滑,鲜嫩无小刺,锅里还有很多小菜,居然还送了肠头!麻辣的滋味沁入其中。巴适!

我家白砍鸡

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图4

上桌前泼一遍热油,哗啦滋啦一响,香味四溢,飘散在室内。鸡肉整整齐齐码在红油调料里,鸡肉带骨一片片很薄,为师傅的刀工点赞。鸡肉口感紧实,非常入味,有嚼劲却不塞牙。

仔姜尖椒兔

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图5

Plus版本,XXXL码,超大一个盘子里满满的。青红辣椒扑面而来的香气让人口水直流三千尺,在尖椒兔的基础上加入了大量仔姜,爆炒把青红椒的香味和姜的辣呛到兔肉里,兔肉软嫩入味,巨下饭.

爆炒现划鳝片

鳝鱼十分新鲜,肉很厚,一片吃着都很爽。

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图6

鳝鱼无鳞无刺,雅号称个无鳞公子,去完脊骨,尽是紧实肉身。鳝鱼片,大火急速爆熟的鳝段极脆口,口齿间还能感觉到鳝鱼脆骨绷断的震感,加上爽辣像电流涌到喉咙。

重庆美食有哪些(重庆美食攻略)插图7

一到饭点就都是一大家子人聚会和商务聚餐。浓郁的市井气息令人迷醉,有人的地方就有江湖,有重庆人的地方就有江湖菜。

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