黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事) | 萧毅卓的方法
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黄瓜出现苦味瓜是什么原因造成的?如何防治?

黄瓜是葫芦科植物,凡葫芦科植物本身自带葫芦素于生长植株和繁殖生育的果实中,葫芦素也叫苦味素,极低量的葫芦素就能引起明显苦味。由于植物生长中需要大量水分输送发育,许多的葫芦素被冲淡贮存于植株整体部位分摊着,在植物生长对各种外界生物胁迫和不良生长环境,就有可能引起葫芦科植物集聚应用葫芦素的苦味作为防御武器,注入受侵害部位,抵御病虫害侵入,和保护果实后代的应激反应。

我曾用口尝过几乎所有栽种过葫芦科黄瓜,西葫芦,葫芦受病虫害侵害的部位都比其他部位苦味重些,说明葫芦科植物有能自身自由施放葫芦素浓度的能力。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图

象西葫芦这样短矮藤蔓生长过程中,一旦遇到高温干旱,病虫侵害和氮肥过足,环境内澡音过大情况下,会整株生长西葫芦全部有苦味,有些人认为是遗传,我不认为是全部,因为同种,同地种植

的另些西葫芦并有些不会苦味,是因为西葫芦植株就这么短矮,葫芦素比较集中,一旦激发同生长的西葫芦都受影响。

黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图1

象黄瓜,葫芦会发现一植株内所生长的有些全部是苦味的,但也有的并不是同一植株内所结黄瓜,葫芦都是苦味的,也有正常的,有可能就是黄瓜,葫芦藤蔓较长原因。那些苦味的黄瓜果实在生长过程中受到吸肥氮肥过多,阳光直射,温度,干湿的影响当时植株中黄瓜藤蔓施行防御措施将苦味注入黄瓜果实,使这些黄瓜带苦。那不苦味的黄瓜是植株解除防御后生长而成。

如何防治?

发现该植株中大部分黄瓜都是苦味的,这个只能是将其拔除,几乎没有挽救能力,现如今没有能力发现那些种子可能培养出植株生长的是苦味黄瓜。

发现植株中有一,二只黄瓜是苦味的,先检查是否有病虫害。或肥力中氮肥过足,露地栽种的无需检查温度,过后自然恢复,生长的不会带苦味,大棚的就要看看温度是过高,或过低等,适时调节过来。并不是大问题,病,虫害才是黄瓜种植中大问题。

其他网友观点

在市场中购买黄瓜的时候,很多人都会发现不少黄瓜会有苦味,遇到这种现象,很多人都不知道是因为什么,其实苦味说白了就是一种病害,而产生苦味的就是苦味素,一旦在黄瓜内存积太多,吃起来就会比较苦,通常来说,导致黄瓜的苦味因素还是非常多的。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图2

一、苦味瓜的原因

首先就是品种问题,有一些品种对苦味并不免疫,甚至还会出现遗传特性,一旦留种种植的话,可能就会导致黄瓜的味道比较苦。当然因为高温问题也会导致味道变苦,如果是冬春种植的黄瓜,在春末气温急剧的升高,此时黄瓜的生长变慢,其中的苦味素比较多。当然如果氮肥的含量比较多,且土壤干燥的话,也会导致黄瓜秧的徒长出现,进而产生苦味。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图3

二、预防的方法

1、选择那些抗逆性强、不含苦味素的培育种,还要注意尽量别留种,这样的话就可以减少苦味素的产生。当然在育苗时还需要注意好不能伤根,这样的话才能确保其的生长更好。当然在室温的控制上也要特别的合理,还需要注意好气温要保持在15-30℃之间传才行。 2、在施肥时要讲究科学,不能添加太多的氮肥,尽量提高微量元素肥,比如说磷钾肥就可以。当然最简单的就是添加粪肥饼肥等有机肥,这样就可以让营养更科学平衡。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图4

在冬天时还需要让光照可以更合理的控制,注意好保温的性能,也要提升透光性,在晴朗的天气下也要注意好光照的足量。 在进行苦味的防控时,注意好以上几种方法即可,如果吃到苦味瓜,可以在水里浸泡一晚即可。

其他网友观点

黄瓜做为一种瓜类蔬菜,不仅可以生吃解渴解暑,清炒,凉拌外,还被众多女士用来做面膜养颜美容,深受人们喜爱。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图5

大多数人都知道市场上的黄瓜脆甜多汁,却很少人知道有苦味黄瓜,但作为一个种过黄瓜的人,我是知道确实有苦黄瓜存在的。它可以食用,只是影响口感而已,但是脾胃不好的,喜欢咳嗽的人要少吃。

苦味黄瓜产生有的是天然形成的,这部分主要是野生的,没有经过改良的老品种。也有的一株黄瓜藤里出现一个苦黄瓜的,这主要是蜜蜂采蜜从野外带来花蜂形成。还有的苦黄瓜是种植管理过程中形成的。这部分主要原因就是种植中使用了大量含氮复合肥和在催苗追肥中使用了过多尿素造成的,这样种出来的黄瓜大都旺长茎叶藤蔓,瓜根部粗壮,尾部带花处瘦小,形状不规则,样子丑陋。黄瓜有苦味是什么原因造成的(黄瓜发苦是怎么回事)插图6

我们如何才能防止这样的苦味黄瓜出现呢?

在种植黄瓜的过种中一旦结成苦味黄瓜将无法挽救,只能从源头预防为立主。

种子要选取经过改良的优质种子,底肥最好用鸡屎粪拌草木灰混用,追肥宜用肥水浇苗,少用或者不用尿素。黄瓜秧子一定要搭架方便黄瓜藤攀爬。不宜让它顺地生长,这样结出的黄瓜容易受地潮变质。此外还要适当搭建凉棚遮阳,防止太阳暴晒。注意适量多次勤浇水,避免大水漫灌。

总之,科学的种植和管理不仅能减少苦味黄瓜的形成,而且还能增产增收。

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