鲤鱼可以和豆腐煮汤吗(鲤鱼吃对身体什么好处和坏处) | 萧毅卓的方法
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鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

本文目录

1、鲤鱼和豆腐可以一起吃吗

2、吃鲤鱼有哪些好处

3、鲤鱼怎么去除腥味

鲤鱼可以和豆腐煮汤吗(鲤鱼吃对身体什么好处和坏处)插图

鲤鱼和豆腐可以一起吃吗

可以。

鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲤鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。豆腐的蛋氨酸含量较少,而鱼肉这种氨基酸含量非常丰富,两者合吃能起到营养上的互补作用。 豆腐是高钙食物(内酯豆腐含钙17毫克/100克),而鱼肉则富含维生素D,能促进人体对钙的吸收,发挥营养素的联动作用。

鲤鱼可以和豆腐煮汤吗(鲤鱼吃对身体什么好处和坏处)插图1

吃鲤鱼有哪些好处

1、消水肿通乳汁

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、明目

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3、利尿消肿

鲤鱼富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多种维生素、蛋白酶以及钙、磷、铁等成分,具有显着的利尿消肿作用。

4、促进发育

鲤鱼富含蛋白质、脂肪,并含有钙、磷、铁、维生素A,另外还含10多种氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、组氨酸最为丰富。鲤鱼的蛋白质很易被人体吸收,利用率高达95%以上,很适于生长发育中的儿童和老年,人及病后体虚者。

鲤鱼可以和豆腐煮汤吗(鲤鱼吃对身体什么好处和坏处)插图2

鲤鱼怎么去除腥味

用半斤盐溶于五斤水中,然后把活的鲤鱼放在盐水中,经过一个小时以后,泥味即可消失;如是死鱼,则将其放在盐水中泡2小时,也可去掉泥味。鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋,去掉可以除腥味;抽筋时,应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨,再用刀从尾向头平拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,用手指尖捏住筋头一拉便可抽出白筋。这么做可以让鱼腥味去除。

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