罗氏虾和基围虾哪个好吃(罗氏虾和基围虾有啥区别) | 萧毅卓的方法
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罗氏虾和基围虾是有区别的,并不是同一类,如果你喜欢吃虾,不知道罗氏虾和基围虾哪个好的话!

全文目录

1、罗氏虾和基围虾哪个好

2、罗氏虾和基围虾有什么区别

3、罗氏虾怎么挑选

罗氏虾和基围虾哪个好吃(罗氏虾和基围虾有啥区别)插图

罗氏虾和基围虾哪个好

罗氏虾味道更好一些。

从营养价值上看,罗氏虾和基围虾都富含丰富的肚子、脂肪、维生素、钙、磷、铁等微量元素,食用后都能帮助补充营养和人体所需的矿物质。

从味道上看,罗氏虾可能要更好一些,因为成熟的罗氏虾体内有类似蟹黄的膏体,并且虾肉的量也比较多,所以吃起来罗氏虾的口感要更加鲜美,老少皆宜食用。

罗氏虾和基围虾哪个好吃(罗氏虾和基围虾有啥区别)插图1

罗氏虾和基围虾有什么区别

1、科属不同

罗氏虾属于长臂虾科沼虾属,而基围虾是对虾科新对虾属。

2、大小不同

罗氏虾个头较大,一般成熟的雄虾体长可达15厘米,体重达60~100克,而基围虾最大体长在12厘米左右;罗氏虾个头大是因为虾头部位充满的生殖腺,很像是蟹黄。

3、特征不同

罗氏虾和河虾外形很相似,只是虾头部分会比河虾大上一倍甚至更多,罗氏虾的钳子大多是蓝色的,而基围虾身上有特殊的花纹,脚的末端还有些黄色的点,并且它的额角比较平直,只有上缘具有7~9个锯齿。

罗氏虾和基围虾哪个好吃(罗氏虾和基围虾有啥区别)插图2

罗氏虾怎么挑选

1、看外表

好的罗氏虾壳薄,整体呈现青褐色,并且体形大且肥,虾头更是粗壮且坚硬,如果虾头还会呈暗红色或者黄色的话,说明可能含有的虾膏会比较多。

2、摸虾身

好的罗氏虾应该是洁净的,用手摸起有干燥感,而如果是变质的罗氏虾虾身会有大量的粘液,摸起来会感觉比较粘手。

3、闻味道

新鲜的罗氏虾有正常鱼虾的腥味,而变质的罗氏虾闻起来就会是腥臭味,闻起来刺鼻难闻。

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