板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些) | 萧毅卓的方法
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板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些)

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红薯又名地瓜,甘薯,山芋等。其性平,味甘。具有补中和血,宽肠通便,减肥抗癌的功效。含有丰富的蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素以及多种矿物质成分。含有的胡萝卜素,维生素和叶酸,具有预防心血管疾病和抗癌的功效。含有的大量膳食纤维,能刺激肠道增强蠕动,起到通便排毒的功效。

本文目录

1、红薯长什么样子的图片

2、红薯怎么挑选

3、红薯有哪些营养价值

4、红薯有哪些功效与作用

红薯长什么样子的图片

板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些)插图

板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些)插图1

红薯怎么挑选

1、形状和口味

红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2、选新鲜的

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。

3、选容易保存的

表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。

板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些)插图2

红薯有哪些营养价值

1、红薯还含有均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通。

2、热量低又能饱腹,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。

3、能阻挠糖类变脂肪,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。

4、烤红薯的糖分含量高、热量大,容易导致肥胖。事实真相恰恰相反,《生命时报》在报道中介绍,红薯的热量只有等量大米的1/3,几乎不含脂肪和胆固醇,而且红薯本身含有大量的膳食纤维,它能帮助刺激肠道蠕动和消化液的分泌,是很好的低脂、低热量减肥食品。

板栗红薯长什么样子(红薯的功效与作用有哪些)插图3

红薯有哪些功效与作用

1、抗癌的黄金食品

研究显示,紫红薯具有抑制胃癌、结肠癌、肺癌和乳腺癌细胞生长的能力。此外,它的抗凝血功能,也有助于预防心脏病。发表在《营养生物化学杂志》上的一项研究中,美国科学家将烤熟紫红薯的萃取物放到癌细胞上,发现癌细胞的发展被抑制了。当测试患有癌症的老鼠吃了熟红薯后,他们也取得了不错的试验结果。科学家肯定,紫甘薯对预防一二级的癌症有很好的效果。研究人员建议,人们应该在午餐或晚餐时吃一个适当大小的紫红薯,或者每天吃一个大红薯以增强抵抗力,对抗癌症。

亚洲的一项研究也表示,红薯含有丰富的维生素A,有助于预防结肠癌。

2、保护心脉

红薯含有抗动脉粥样硬化的维生素B6。红薯中高含量的钾也有助于降低血压,调节心跳。

3、稳定血糖,对抗糖尿病

虽然红薯含有淀粉,但属于低血糖的食物,因此可以有效预防糖尿病。

4、增加抵抗力,抗发炎

红薯含有抗发炎物质,以及有助于呼吸系统的维生素C、维生素A、维生素E,同时是一种很强的抗氧化剂。

5、增强视力,有益于皮肤和头发

维生素A有助于保护皮肤免受阳光伤害,并有益于眼睛。红薯富含的维生素C、E,能让皮肤更亮更健康。

6、消化道的好帮手

红薯富含纤维,有润肠、调节和维持消化系统健康的作用。如果便秘了,或者喝太多酒,损害消化道引致腹泻,可以考虑吃个红薯唷。

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