跟刀豆长的一样的叫什么(刀豆有什么功效营养价值) | 萧毅卓的方法
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刀豆为豆科植物,刀豆的干燥成熟种子。主产于江苏、湖北、安徽。性味甘,温。用于虚寒呃逆、呕吐。刀豆甘温暖胃,能温中和胃、降气止呃,治疗中焦虚寒之呕吐呃逆。刀豆甘温助阳,归肾经,能温肾助阳,适用于肾虚腰痛,多与补肾助阳药同用。吃刀豆可以补充钙,有助于促进骨骼和牙齿的健康发育。

本文目录

1、刀豆长什么样子的图片

2、刀豆怎么挑选

3、刀豆有哪些营养价值

4、刀豆有哪些功效与作用

刀豆长什么样子的图片

跟刀豆长的一样的叫什么(刀豆有什么功效营养价值)插图

跟刀豆长的一样的叫什么(刀豆有什么功效营养价值)插图1

刀豆怎么挑选

1、刀豆以嫩荚和干种子供食。嫩荚质脆嫩,味道鲜美,除炒食、煮食外,可供腌渍、制酱菜或泡菜。

2、选购嫩荚时,以荚绿色、表皮光滑无毛、大而宽厚者为佳。老熟时,荚皮变浅黄褐色,坚硬不堪食用。

3、选购干种子时,看种子应无虫蛀,表皮光滑、饱满,粉红色或淡紫红色,扁椭圆形,脐黑褐色。新鲜的干种子容易煮酥,且沙而糯。

跟刀豆长的一样的叫什么(刀豆有什么功效营养价值)插图2

刀豆有哪些营养价值

刀豆含有丰富的营养成分如蛋白质,淀粉,灰分,可溶性糖,类植物,纤维素,刀豆氨酸,刀豆四氨,刀豆球蛋白A,尿毒酶、血细胞凝集素,各种维生素,矿物质等等。据测定,每100克刀豆就含有57毫克磷。所以吃刀豆,可以补充磷,调节体内的酸碱平衡,有益于神经和精神活动,保持活力。另外,每100克刀豆还含有49毫克钙。吃刀豆可以补充钙,有助于促进骨骼和牙齿的健康发育,保护骨骼和牙齿的健康,还可健脑益智和维持免疫系统的正常。

跟刀豆长的一样的叫什么(刀豆有什么功效营养价值)插图3

刀豆有哪些功效与作用

1、提高免疫力:刀豆中含有丰富的蛋白质,它是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、抑癌抗瘤:刀豆能够预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

3、止呕消嗳:刀豆能够降胃气,调脾胃。

4、通便:刀豆能够促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

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