蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用) | 萧毅卓的方法
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蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用)

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蚕豆是一种豆类,也是一种营养价值比较丰富的豆制品。从中医的角度来讲,蚕豆属于性平、味甘,具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蛋白质,从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血管疾病的发生。那么,蚕豆长什么样子呢?

本文目录

1、蚕豆长什么样子的图片

2、蚕豆怎么挑选

3、蚕豆有哪些营养价值

4、蚕豆有哪些功效与作用

蚕豆长什么样子的图片

蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用)插图

蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用)插图1

蚕豆怎么挑选

1、看颜色:蚕豆的颜色为翠绿色,颜色越鲜艳的越好,为避免人工染色,还应用嘴呵气,用手捏捏,看是否有掉色的情况。

2、看形体:蚕豆的形体是扁圆的,我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆,越饱满越好。

3、手捏:用手捏,好的蚕豆应是坚硬的,捏不动。而次等蚕豆则是发软的,这种蚕豆吃起来口感很差。

蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用)插图2

蚕豆有哪些营养价值

1、成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。

2、蚕豆中有大量的蛋白质,并且氨基酸种类齐全,特别是赖氨酸丰富。

3、蚕豆中含有较丰富的膳食纤维。

4、蚕豆中含有较丰富的叶酸和维生素A。

蚕豆长什么样子?(蚕豆的作用及功效作用)插图3

蚕豆有哪些功效与作用

1、延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

2、降低胆固醇

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

3、防癌抗癌

蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

4、益气健脾

传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

5、健脑

如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

6、促进骨骼生长

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

7、预防心血管疾病

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

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