豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用) | 萧毅卓的方法
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豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用)

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豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的。那么,豌豆荚长什么样子呢?

本文目录

1、豌豆荚长什么样子的图片

2、豌豆荚怎么挑选

3、豌豆荚有哪些营养价值

4、豌豆荚有哪些功效与作用

豌豆荚长什么样子的图片

豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用)插图

豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用)插图1

豌豆荚怎么挑选

1、在买豌豆荚的时候手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。

2、荚果扁圆形表示正值最佳的成熟度。荚果正圆形表示已经过老,筋(背线)凹陷也表示过老。

3、一般颗粒比较饱满,颜色翠绿的荷兰都会比较新鲜,但是如果你能够很明显的看到豆粒,并且有一些纹路,则说明豌豆荚比较老哦,这时就要慎重购买。

豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用)插图2

豌豆荚有哪些营养价值

豌豆富含赖氨酸,是身体需要的氨基酸,不可缺少的营养物质,是人体必须的氨基酸之一。它能促进人体的发育,增强免疫功能,并且可以提高中枢神经组织功能的作用。豌豆中富含有维生素C,可以分解亚硝胺,具有抗癌、防癌的作用。豌豆与一般的蔬菜不同,它所含的制霉素和制乌宁素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。另外豌豆还含有丰富的维生素A原,维生素A原可以在体内转化成维生素A,具有滋润皮肤的作用。豌豆中还含有人体所必须的各种营养物质,尤其是优质的蛋白质,可以提高肌体的抗病能力和康复能力,从而增强肌体的免疫功能。

豌豆荚是什么样子的(豌豆荚有什么功效和作用)插图3

豌豆荚有哪些功效与作用

1、增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

3、通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

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