四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用) | 萧毅卓的方法
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四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用)

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四季豆亦称菜豆、芸豆,是一种食用豆类,有软荚和硬荚两种。软荚品种可用作蔬菜,又称为菜用菜豆,果实肉质粗纤维少。硬荚的菜豆为粮用菜豆,荚壁薄、纤维多,种子为主食。四季豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特的成分,具有提高机体免疫力,刺激骨髓造血,保护细胞,诱导成骨细胞增殖的作用。那么,四季豆长什么样子呢?

本文目录

1、四季豆长什么样子的图片

2、四季豆怎么挑选

3、四季豆有哪些营养价值

4、四季豆有哪些功效与作用

四季豆长什么样子的图片

四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用)插图

四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用)插图1

四季豆怎么挑选

好的四季豆,应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕,因此选购标准:豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕。

另外,四季豆种类品种繁多,长萁的品质优于矮萁,圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外如东北产的高秆、扁荚、白壳类型,俗称油豆,品质柔嫩,糯香可口。

四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用)插图2

四季豆有哪些营养价值

四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种氨基酸、微量元素等营养成分,可以开胃健脾、增进食欲,能够补充营养,促进人体的生长和发育,提高机体免疫力;可以提高皮肤新陈代谢,起到美容养颜、延缓衰老的功效;含有大量的膳食纤维,可以刺激肠道的蠕动,加速肠道内垃圾毒素的排出,经常食用四季豆,能够起到润肠通便、减肥瘦身的功效。

四季豆长什么样子?(四季豆有什么功效和作用)插图3

四季豆有哪些功效与作用

1、增进食欲:四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。

2、缓解缺铁性贫血:四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。

3、养胃下气:主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

4、利水消肿:有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

5、强壮骨骼:虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

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