白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别) | 萧毅卓的方法
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白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别)

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白玉苦瓜祖籍台湾,白苦瓜外观非常精美,它晶莹剔透、色白如玉。在生产上,抗病性、抗虫性都比较强,在北方的栽培也表现出高产、稳产的特性。白玉苦瓜的果实色白、肉厚、汁多,组织幼嫩比绿色苦瓜更脆,所以口感清爽,苦味比绿色苦瓜更淡,所以味道温润,不用浸泡去苦即可直接食用。那么,白玉苦瓜长什么样子呢?

本文目录

1、白玉苦瓜长什么样子的图片

2、白玉苦瓜怎么挑选

3、白玉苦瓜有哪些营养价值

4、白玉苦瓜有哪些功效与作用

白玉苦瓜长什么样子的图片

白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别)插图

白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别)插图1

白玉苦瓜怎么挑选

1、选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的,也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄,则不宜购买,不是老的就是枯的、放置时间长的。

3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜,这样的苦瓜肉厚,反之则瓜肉较薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖,瓜身较直,则说明苦瓜的质量比较好。

5、如果条件允许,你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红,如果泛红则不宜购买,这样的苦瓜已经老了。

白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别)插图2

白玉苦瓜有哪些营养价值

苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效,还可养血滋肝,润脾补肾。白玉苦瓜因为热量低,更是减肥者喜爱的食物。

白玉苦瓜是什么(白玉苦瓜和苦瓜的区别)插图3

白玉苦瓜有哪些功效与作用

1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;

2、降低血糖、减肥瘦身:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品;

3、防癌抗癌、辅助治疗:苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。

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