冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效) | 萧毅卓的方法
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冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效)

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冬瓜中含有丰富的膳食纤维,降低体内胆固醇和血脂,而且可以控制体内糖类转化为脂肪,达到减肥的目的。冬瓜中的粗纤维可刺激肠胃蠕动,使肠道毒素的致癌物排出体外。冬瓜中含有不饱和脂肪酸,可促进血液流动。平时要选择适当的吃冬瓜,冬瓜属于寒性食物,以免对胃肠增加负担,多注意饮食的搭配,那么,冬瓜长什么样子呢?

本文目录

1、冬瓜长什么样子的图片

2、冬瓜怎么挑选

3、冬瓜有哪些营养价值

4、冬瓜有哪些功效与作用

冬瓜长什么样子的图片

冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效)插图

冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效)插图1

冬瓜怎么挑选

1、体形:无论是圆形还是长条形的冬瓜,都要以体态匀称、饱满均匀为佳,代表肉质较厚、水分充足。同样大小的冬瓜,重量越重水分也会更多。

2、表皮:注意外皮不能有水伤、虫咬,否则内部肉质可能受到影响。另外可以挑选表皮有层「果粉」(白色粉末)的冬瓜,甜度较高。

3、蒂头:蒂头干燥而萎缩的冬瓜,熟度跟水份都比较充足。

4、肉质:冬瓜体形硕大,为了方便,生鲜超市多会贩售已经切片的冬瓜,这时候可以从「肉色」来判断好坏,瓜肉越白的冬瓜表示越新鲜!另外也可以观察种籽,黄褐色的种子是成熟的象征,瓜肉口感会比较好。

白色的冬瓜肉碰到空气就会开始氧化、发黄,所以要购买切片冬瓜,就要选择肉质白的!

冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效)插图2

冬瓜有哪些营养价值

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜长什么样子?(冬瓜具有什么功效)插图3

冬瓜有哪些功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

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