九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用) | 萧毅卓的方法
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九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用)

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叶片多已脱落,花数朵簇生与茎枝上部节上,宿萼黄棕色,间断排列成5-9层,故称九层塔。以茎细、果穗长、气芳香者为佳。性味辛、温。归肺、脾、大肠、胃经。功用主治:疏风解表、疏风消肿、散瘀止痛、活血通经。用于外感头痛、食胀气滞、胃脘痛以及跌打损伤、蛇虫咬伤、湿疹瘙痒等证。那么,九层塔长什么样子呢?

本文目录

1、九层塔长什么样子的图片

2、九层塔是什么菜

3、九层塔有哪些营养价值

4、九层塔有哪些功效与作用

九层塔长什么样子的图片

九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用)插图

九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用)插图1

九层塔是什么菜

九层塔,这个名字大家可能有些陌生,它还有名字叫罗勒,是不是很熟悉呀,对啦,就是西餐中常用的香料。相传罗勒是在四百多年前由荷兰人传入台湾,当时不清楚它的名称,但是因为它迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵,顾名思义称之为「九层塔」。

九层塔的气味芳香,有清凉感。其中以茎细、果穗长、气芳香者为佳。其备有疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛,活血通经之功效。九层塔可以凉拌,热炒,炖肉时放上一些更增香添色,妙不可言呢。一般我们使用九层塔的根茎叶入菜,九层塔中含有丰富维生素A、C、磷及钙质,对于产妇产后调理体质、改善血液循环,增强免疫系统有很好的功效。且对于支气管炎、鼻窦炎、气喘病人都有益处,还有能控制热量脂肪非常有效。在台湾民间是活血化瘀止痛的良药 。

作为一种已知的安全的食物原料,九层塔被广泛应用于香料、饮品、食物中。其气味香浓,有清凉感,味辛甜、微辣,略似小茴香,做肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时,加几片鲜叶,可去膻味、腥味,并散发出独特的清香味,常见用于西餐、泰国菜以及中国菜中的三杯料理,与番茄特别搭配。

九层塔果实似芝麻样大小,富含的蛋白质及碳水化合物等,被在果汁、米酒等颗粒悬浮饮料中广泛应用。九层塔还可入药,因其具有驱蚊止痒作用,所以在我国安徽北部并不把它作为烹饪材料使用。

九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用)插图2

九层塔有哪些营养价值

九层塔的营养价值还是非常丰富的,主要是因为九层塔中有大量的水分、还原糖存在,其中的蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等也是同样丰富的,在九层塔中还含有芳香油、罗勒烯等成分的存在。对我们人体来说自然是有好处的,所以说九层塔是值得我们经常吃的食物。

九层塔是什么样子的(九层塔有什么功效与作用)插图3

九层塔有哪些功效与作用

1、九层塔全草具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效。

2、九层塔全草含有挥发油,故植株可提取芳香油,故近有引种栽培以作为提取芳香油的原料。

3、九层塔的果实光明子,含有丰富的营养物质,摄入人体后可促进肠胃蠕动,有助于消化。除此外,还可以清肠名目,对食物中许多有害物质具有解毒作用。

4、九层塔嫩茎叶柔和芳香,主要用作凉拌菜,也可炒菜,做汤,沾面糊后油炸至酥后食用,或作调味料。

5、九层塔精油可治偏头痛,助消化及呼吸道系统,抗痉挛,杀菌,促进血液循环,调节月经过少,抗老化,治疗粉刺等。

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